【台北】信義區美食|大直粥品(莊敬店)|捷運象山站、吳興街廣東粥

大直粥品店外照

大直粥品莊敬店位於莊敬路上,擁有乾淨整潔的店面與用料豐富的粥品,還有種類繁多的粥品可供選擇,且用料實在、標示明確,吸引了無數人光顧,是少數乾淨美味的廣東粥。

餐廳資訊

大直粥品-莊敬店
營業地址:台北市信義區莊敬路438號1樓
營業電話:02-27207545
營業時間:週一~週五 10:00–14:00、17:00–21:00 週六~週日 10:00–21:00

菜單

大直粥品菜單

大直粥品的品項非常多,不僅有常見的皮蛋瘦肉粥、廣東皮蛋粥、吻仔魚粥、廣東粥,還有薑絲牛肉粥、香菇雞粥、虱目魚肚粥等較為特別的品項,甚至還有更健康的多菜粥、蔬物菜粥、寶寶粥、藻鈣粥,且每種粥的配料都至少三種以上,內容物標示很清楚,菜單也簡單易懂。

店內環境

店內環境非常乾淨,不僅明亮整潔,且用餐區跟廚房有一面牆隔開,在用餐時不會聞到烹煮時的味道,透過牆上的玻璃窗可以看見廚房內也是維持很整潔的狀態,可見店家對於食品衛生的要求很高,這在一般廣東粥店很少見。

店內位子約15個,但多數顧客都是外帶或是外送,內用的客人反而較少,內用通常不需要候位。

大直粥品店內照,飲水機與洗手台

內用區有提供洗手檯以及飲用水,加分!

桌面上有餐具以及調味料,餐具是瓷的湯匙,拿起來頗有份量,調味料為白胡椒與乾辣椒渣,白胡椒粉本身微辣不鹹,胡椒的香氣很足,乾辣椒渣辣度蠻高的,但因為是乾燥過,所以聞起來不辣,但實際嘗起來頗辣,怕辣的人酌量添加。

餐點介紹

香菇雞粥

大直粥品香菇雞粥

大直粥品的香菇雞粥是將大鍋中的清粥撈至小鍋加熱,同時將雞蛋打散加入,加入香菇、雞肉一起煮至沸騰,如此能確保每一粒粥的口感柔軟,但又能保有微微顆粒感,不至於像稀飯一樣湯湯水水,也不會像湯飯那樣無法將飯與配料融為一體,而且加入雞蛋後,整碗粥的口感更加滑順,並且每一口粥都帶有雞蛋與香菇的香氣,配上白胡椒與乾辣椒渣的微微辛辣,不同的味道經過粥的調和,和諧的融為一體。

大直粥品的油條不同於一般豆漿店的油條,整體層次不像豆漿店油條那麼豐富厚實,相反的就像是炸酥皮一般,只有薄薄一層麵衣,因此口感更為酥脆,吸附粥之後依然能保持口感,不會快速軟化,但也因為炸得太過酥脆,直接吃的時候會有些許油耗味。

大直粥品香菇雞肉

大直粥品的香菇是採用日本香菇,香菇的香氣很濃郁,且咬起來的口感非常Q彈,切成薄片狀也更好咀嚼。雞肉的部分因為先透過微波爐加熱,之後才一起加入小鍋煮熟,所以加熱時間不會太長,因此較為軟嫩可口,沒有雞胸肉的乾澀感,且形狀為雞丁,非常好入口。並且用料也很實在,每一口都可以吃到雞肉與香菇。

總結

大直粥品在環境與衛生上非常值得讚許,乾淨整潔的內用環境與廚房,給顧客一種安心感,各項餐點的用料也極為豐富,不僅標明了原料的產地,也將所有配料印在菜單上,完全透明化的菜單更是值得信任。餐點上的表現也很出色,既能快速出餐,又能將食材的味道煮進粥裡,並且沒有多餘的調味,完全就是仰賴食材本身的鮮味,並且在用料上非常大方,每一口都可以吃到配料,吃起來溫暖又飽足,很適合在寒冷的一天來上一碗,不僅暖和了身子,又能吃到美味。

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