【台北】信義區美食|黃金麵線(吳興街)|捷運台北101世貿站、吳興街麵線

黃金麵線店面照

黃金麵線是位於吳興商圈的大腸蚵仔麵線店,用料豐富且有三種配料可供選擇:蚵仔、大腸、肉丁,主打純手工麵線與不添加味精,在口味上非常清爽舒服,各種配料也很美味,是我心目中的麵線第一名!

餐廳資訊

黃金麵線-吳興街
營業地址:台北市信義區吳興街40號
營業電話:0963111151
營業時間:週一~週六 07:30–17:00 週日公休

菜單

黃金麵線菜單

黃金麵線的菜單非常簡單易懂,配料有蚵仔、大腸、肉丁,顧客可以任選配料,像是綜合不要肉丁,或是只要大腸。有配料的麵線有大、小碗之分,大碗70元、小碗55元,也有不加料的清麵線,大碗45元、小碗35元。

在菜單旁有寫推薦吃法,三個步驟讓麵線更好吃,加入少許烏醋、加入少許蒜泥、加入兩滴特製辣油,一碗料多味美的麵線就完成了。

店內環境

黃金麵線店內環境

黃金麵線的店內環境簡單整齊,沒有過多的裝潢擺飾,在衛生上保持的蠻好的,桌面與地板都很乾淨,不會像很多傳統小吃那樣黏膩,店員也很積極收拾餐具跟擦拭桌面,而且店內蠻寬敞的,不會有擁擠感。

內用位子約25個,內用不太需要候位。

黃金麵線桌面與調味料

桌面上的調味料有胡椒粉、烏醋、蒜泥、辣椒油,可以依照自己的喜好調味。

黃金麵線有提供自己特製的辣油,這個辣油真的非常辣,但又非常的香,愛吃辣的人絕對不能錯過。

餐點介紹

綜合麵線(大碗)

黃金麵線大碗綜合麵線

黃金麵線的麵線份量非常紮實,大碗的麵線量跟配料都超級豐富,香菜也是沒在客氣的,不敢吃香菜的可以提前說,不然這個量會挑到很累XD,黃金麵線的湯頭是用柴魚片跟紅蔥頭去煨煮出來的,喝得出柴魚跟紅蔥頭的香氣,而且沒有太重的勾芡,讓整個湯喝起來很順口舒服。

蚵仔

黃金麵線蚵仔

黃金麵線的蚵仔是裹了一點地瓜粉後氽燙的,所以吃起來的口感依然粉嫩,不會因為遇到高溫而縮水變小,而且使用的蚵仔個頭也很大,非常飽滿厚實,吃起來也很新鮮可口。

大腸

黃金麵線大腸

黃金麵線的大腸堪稱一絕,滷到鹹香四溢,不會咬不斷或是還有大腸的腥味,不僅口感軟嫩,一咬下去還能嘗到醬油滷汁的味道,而且看這顏色就胃口大開,不同於很多沒滷透的大腸,黃金麵線的大腸真的值得讚許,個人覺得是台北市大腸麵線的第一名。

肉丁

黃金麵線肉丁

黃金麵線的肉丁非常特別,很少有麵線店會提供這個配料,本來不太期待肉丁的表現,但咬下去後發現這肉丁很有嚼勁,且每一次的咀嚼都能嘗到肉丁的香氣,而且這肉丁完全就是肉條了,表面只裹著薄薄一層麵衣,吃起來就像是在吃赤肉羹一樣,非常彈牙有嚼勁。

總結

黃金麵線是一家很值得探訪的店,不僅用料豐富實在、味道也非常好,乍看之下會覺得價格偏高,但實際吃過之後絕對會覺得物超所值,滿滿的麵線與超級豐富的配料,以及三種配料的表現都很亮眼,蚵仔的鮮嫩可口、大腸的軟嫩口感與滷到鹹香四溢的味道、肉丁的嚼勁與香氣,再加上清爽舒服的湯頭,絕對值得你一試。

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