Selfish Burger是一家位於捷運台北101世貿站附近的美式漢堡店。餐廳招牌為天藍色，裝潢低調沉穩。此外，Selfish Burger不僅提供種類繁多的漢堡和炸物點心，還有各式飲料和精釀生啤酒，非常適合與三五好友聚餐，或是獨自一人享受美味漢堡的好去處。
餐廳資訊
Selfish Burger 喀漢堡
營業地址：台北市信義區莊敬路180號
營業電話：02-23450825
營業時間：週一~週日 11:30–22:00
店家網站：http://selfishburger.com/
網路菜單：https://selfishburger.com/all-menu
菜單
Selfish Burger漢堡的種類非常多，有經典、雙層宿醉、藍紋、蘋果雞、蜜桃豚、松露野菇、花生、柚子鱈魚、黑糖紅酒、蒜頭、煙燻，每種口味間的差異蠻大，各自的特色都很鮮明，此外所有配料都清楚標示，食物圖片也清晰可見，提供了很好的點餐幫助。
選完口味後，就可以選擇要用什麼麵包，一共有兩種：地瓜布里歐與黑糖麵包，以及是否要加價升級套餐，一共有四種套餐可供選擇，也可以加價９０元多一塊肉或是４０元多一倍菜。
Selfish Burger也提供了各種點心，都想嘗試看看的人可以考慮點拼盤，飲料除了基本的可樂、紅茶、檸檬薑汁汽水外，也有檸檬汁、莓果奶昔、OREO奶昔、精釀生啤。
Selfish Burger有低消150元/人、服務費10%。
店內環境
在門口旁的吧檯有啤酒機，提供三種台灣小酒廠精釀生啤酒，分別是：哈克釀酒（Hardcore Brewery）、啤酒頭釀造（Taiwan Head Brewers）、台灣艾爾（Taiwan Ale Brewery），啤酒會依照季節更新，這點非常用心。高腳桌位子斜對面就是四四南村，可以邊享受漢堡邊看著四四南村的景色，十分愜意。
Selfish Burger是開放式廚房，可以看見內場人員俐落的準備餐點與備料，值得嘉許的是Selfish Burger的抽油煙機很強，即使是開放式廚房也不會聞到油煙味，吃完後身上不會有異味，這點非常棒。桌上有提供刀叉、餐巾紙、衛生紙，用金屬容器帶點工業風，與店內的裝潢搭配的蠻好。
店內座位約２５個，尖峰用餐時間人潮偏多。
餐點介紹
花生漢堡（地瓜布里歐）
Selfish Burger的漢堡上菜時非常霸氣，漢堡上插著一把餐刀，第一次吃的時候有點嚇到XD，可能也是因為厚度太厚，只用一般的竹籤無法固定，只好用上餐刀。麵包的口感很鬆軟，而且有淡淡奶油香氣，反而吃不出有地瓜的味道，生菜跟蕃茄吃起來非常新鮮，生菜還保有蔬菜的脆度，蕃茄也不會濕濕爛爛的，讓整個漢堡吃起來更乾爽，不會湯汁滴的到處都是，也不會搶過漢堡的味道。介於生菜與培根中間的杏仁片非常搶眼，口感酥酥脆脆，且有著美妙的堅果香氣，替接下來要出現的培根與花生醬扮演了前奏的角色，接著出現的培根、花生醬、漢堡排組合真的太邪惡了，培根微微煙燻味與油脂香氣、花生醬的微甜、漢堡排的肉汁與鬆綿口感，全部在口中融合，花生醬那濃郁的香氣完美揉合了培根的油脂與漢堡排肉汁，使得整個漢堡濃郁但不油膩，且在咀嚼過程中，花生醬顆粒與杏仁片展現了酥脆口感。
再次一口咬下，從麵包的軟到生菜的脆，再到杏仁片的酥，馬上接著花生醬的綿，最後到漢堡排的鬆，等等……沒想到最後浮現的是酸黃瓜，原來底層麵包上還藏有酸黃瓜這個秘密武器，不但在味道上再次轉變，從花生醬的甜與肉排的鹹變為微酸，默默開啟了下一口的循環，不知不覺就享用完了眼前的漢堡。
超級餓套餐（小任性拼盤＋冰紅茶）
加點的超級餓套餐有小任性拼盤與８０元飲料任選，小任性拼盤有馬鈴薯條、洋蔥圈、蜂蜜雞翅一支，馬鈴薯條與洋蔥圈都是沒有調味的，可以吃到馬鈴薯本身的香氣，洋蔥圈有著洋蔥的甘甜又不會辛辣，搭配上酸甜的番茄醬，在味道上更上一層樓了，且兩者的外皮都炸得非常酥。蜂蜜雞翅則是帶點檸檬鹽的味道，再加上表面抹上的蜜汁，甜甜鹹鹹又有點檸檬的酸與胡椒的微辣，味道的平衡掌握非常好，內部的雞肉也保留了肉汁，雖然炸得比較熟，但卻完全不乾澀。冰紅茶是無糖紅茶，單喝有點微澀，但搭配炸物一起卻異常解膩。
總結
Selfish Burger的漢堡表現非常優異，不只是口味眾多且獨特，在各個食材間的安排也是獨具巧思，讓每一口都能體會到不同的口感變化，並且在味道上也藉由不同食材間的配合，將各種不同的食材合而為一，完美展現出１＋１＞２這個道理，且所有的調味都很平衡，自然諧和的味道讓人不知不覺就享用完整個漢堡，加點的拼盤也值得讚許，簡單的炸物用基本的製作方法，配上市面上常見的亨氏蕃茄醬，卻是美味的馬鈴薯條與洋蔥圈，展現了自然簡單的美味，蜂蜜雞翅則呈現了內外兼具的特點，表面的甜鹹酸辣配上內部雞肉的肉汁，讓人食指大動，若是經過四四南村或是世貿站，不妨在Selfish Burger享受一頓美味的美式漢堡。
コメント