【台北】信義區美食|Selfish Burger 喀漢堡|捷運台北101世貿站、四四南村週邊漢堡

selfish burger店外照

Selfish Burger是一家位於捷運台北101世貿站附近的美式漢堡店。餐廳招牌為天藍色,裝潢低調沉穩。此外,Selfish Burger不僅提供種類繁多的漢堡和炸物點心,還有各式飲料和精釀生啤酒,非常適合與三五好友聚餐,或是獨自一人享受美味漢堡的好去處。

餐廳資訊

Selfish Burger 喀漢堡
營業地址:台北市信義區莊敬路180號
營業電話:02-23450825
營業時間:週一~週日 11:30–22:00
店家網站:http://selfishburger.com/
網路菜單:https://selfishburger.com/all-menu

菜單

Selfish Burger漢堡的種類非常多,有經典、雙層宿醉、藍紋、蘋果雞、蜜桃豚、松露野菇、花生、柚子鱈魚、黑糖紅酒、蒜頭、煙燻,每種口味間的差異蠻大,各自的特色都很鮮明,此外所有配料都清楚標示,食物圖片也清晰可見,提供了很好的點餐幫助。

selfish burger菜單

選完口味後,就可以選擇要用什麼麵包,一共有兩種:地瓜布里歐與黑糖麵包,以及是否要加價升級套餐,一共有四種套餐可供選擇,也可以加價90元多一塊肉或是40元多一倍菜。

selfish burger菜單

Selfish Burger也提供了各種點心,都想嘗試看看的人可以考慮點拼盤,飲料除了基本的可樂、紅茶、檸檬薑汁汽水外,也有檸檬汁、莓果奶昔、OREO奶昔、精釀生啤。

Selfish Burger有低消150元/人、服務費10%。

店內環境

在門口旁的吧檯有啤酒機,提供三種台灣小酒廠精釀生啤酒,分別是:哈克釀酒(Hardcore Brewery)、啤酒頭釀造(Taiwan Head Brewers)、台灣艾爾(Taiwan Ale Brewery),啤酒會依照季節更新,這點非常用心。高腳桌位子斜對面就是四四南村,可以邊享受漢堡邊看著四四南村的景色,十分愜意。

Selfish Burger是開放式廚房,可以看見內場人員俐落的準備餐點與備料,值得嘉許的是Selfish Burger的抽油煙機很強,即使是開放式廚房也不會聞到油煙味,吃完後身上不會有異味,這點非常棒。桌上有提供刀叉、餐巾紙、衛生紙,用金屬容器帶點工業風,與店內的裝潢搭配的蠻好。

店內座位約25個,尖峰用餐時間人潮偏多。

餐點介紹

花生漢堡(地瓜布里歐)

selfish burger花生漢堡

Selfish Burger的漢堡上菜時非常霸氣,漢堡上插著一把餐刀,第一次吃的時候有點嚇到XD,可能也是因為厚度太厚,只用一般的竹籤無法固定,只好用上餐刀。麵包的口感很鬆軟,而且有淡淡奶油香氣,反而吃不出有地瓜的味道,生菜跟蕃茄吃起來非常新鮮,生菜還保有蔬菜的脆度,蕃茄也不會濕濕爛爛的,讓整個漢堡吃起來更乾爽,不會湯汁滴的到處都是,也不會搶過漢堡的味道。介於生菜與培根中間的杏仁片非常搶眼,口感酥酥脆脆,且有著美妙的堅果香氣,替接下來要出現的培根與花生醬扮演了前奏的角色,接著出現的培根、花生醬、漢堡排組合真的太邪惡了,培根微微煙燻味與油脂香氣、花生醬的微甜、漢堡排的肉汁與鬆綿口感,全部在口中融合,花生醬那濃郁的香氣完美揉合了培根的油脂與漢堡排肉汁,使得整個漢堡濃郁但不油膩,且在咀嚼過程中,花生醬顆粒與杏仁片展現了酥脆口感。

再次一口咬下,從麵包的軟到生菜的脆,再到杏仁片的酥,馬上接著花生醬的綿,最後到漢堡排的鬆,等等……沒想到最後浮現的是酸黃瓜,原來底層麵包上還藏有酸黃瓜這個秘密武器,不但在味道上再次轉變,從花生醬的甜與肉排的鹹變為微酸,默默開啟了下一口的循環,不知不覺就享用完了眼前的漢堡。

超級餓套餐(小任性拼盤+冰紅茶)

加點的超級餓套餐有小任性拼盤與80元飲料任選,小任性拼盤有馬鈴薯條、洋蔥圈、蜂蜜雞翅一支,馬鈴薯條與洋蔥圈都是沒有調味的,可以吃到馬鈴薯本身的香氣,洋蔥圈有著洋蔥的甘甜又不會辛辣,搭配上酸甜的番茄醬,在味道上更上一層樓了,且兩者的外皮都炸得非常酥。蜂蜜雞翅則是帶點檸檬鹽的味道,再加上表面抹上的蜜汁,甜甜鹹鹹又有點檸檬的酸與胡椒的微辣,味道的平衡掌握非常好,內部的雞肉也保留了肉汁,雖然炸得比較熟,但卻完全不乾澀。冰紅茶是無糖紅茶,單喝有點微澀,但搭配炸物一起卻異常解膩。

總結

Selfish Burger的漢堡表現非常優異,不只是口味眾多且獨特,在各個食材間的安排也是獨具巧思,讓每一口都能體會到不同的口感變化,並且在味道上也藉由不同食材間的配合,將各種不同的食材合而為一,完美展現出1+1>2這個道理,且所有的調味都很平衡,自然諧和的味道讓人不知不覺就享用完整個漢堡,加點的拼盤也值得讚許,簡單的炸物用基本的製作方法,配上市面上常見的亨氏蕃茄醬,卻是美味的馬鈴薯條與洋蔥圈,展現了自然簡單的美味,蜂蜜雞翅則呈現了內外兼具的特點,表面的甜鹹酸辣配上內部雞肉的肉汁,讓人食指大動,若是經過四四南村或是世貿站,不妨在Selfish Burger享受一頓美味的美式漢堡。

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