【台北】信義區美食|碰麵麵食館|捷運台北101世貿站、吳興商圈周邊麵食館

碰麵麵食館店外照

碰麵麵食館位於捷運台北101世貿站周邊,是一家以排骨蛋炒飯和紅油鮮蝦抄手麵為主打的麵食館。餐點品質相當不錯,價格也只需鼎泰豐的一半,非常划算。此外,店員的態度親切,店內環境乾淨整潔,讓用餐的體驗更加輕鬆自在。

餐廳資訊

碰麵麵食館
營業地址:110台北市信義區吳興街24號1樓
營業電話:0901402866
營業時間:週一~週五 11:00–15:00、16:00–19:30 週六週日公休

菜單

碰麵麵食館菜單

碰麵麵食館的菜單有炒飯、乾拌麵、湯麵、小菜、湯品,炒飯有招牌雙蛋炒飯、肉絲蛋炒飯、排骨蛋炒飯、蝦仁蛋炒飯、雙菇時蔬蛋炒飯,乾拌麵有香蔥乾拌麵、川味擔擔麵、紅油燃麵、紅油鮮蝦抄手麵、乾拌鮮蝦抄手麵、排骨乾拌麵、炸醬麵、雪菜肉絲麵,湯麵有鮮蝦餛飩湯麵、大骨湯麵,湯品有鮮蝦餛飩湯、青菜豆腐湯、酸辣湯,小菜有燙青菜、辣味黃瓜、涼拌木耳、什錦小菜、黃金泡菜、鮮蝦紅油抄手、炸排骨、炸抄手、唐揚炸雞。

飯與麵都可以加大(+20元),麵類可以選擇要粗的家常麵或是細麵。本店不收服務費,平均每人消費金額約100~200元。

店內環境

店內沒有太多的裝潢,但給人非常乾淨俐落的感覺,此外,店內的環境也很整潔舒服,桌面與地面都整理的非常乾淨,而且用餐區與廚房有隔開,所以用餐時不會飄來油煙味,用餐體驗非常良好。

店內座位約20個,用餐顛峰時間需要候位。

碰麵麵食館店內環境照餐具照

餐具放在旁邊的烘碗機裡,除了有筷子和湯匙之外,還提供了小碗,方便客人分食。這點非常貼心。

服務品質

店員非常親切熱情,對於初次到訪的客人也會耐心解釋餐點的差異,接待的店員阿姨很有禮貌且笑臉迎人,結帳時也會詢問客人的感受,或是有什麼需要改進的,此外,上菜的速度也非常快,服務品質優秀的一家店。

餐點介紹

排骨蛋炒飯 $140元

碰麵麵食館排骨蛋炒飯

排骨蛋炒飯吃起來完全不輸鼎泰豐,炒飯充滿鍋氣與蛋香味,而且吃起來乾爽不溼軟,也完全不油膩,口感上粒粒分明且非常清爽,可見廚師的功力深厚。排骨非常厚實,因為有先將排骨拍打斷筋,所以非常好咀嚼,不會難咬或是乾澀,而且透過醃料抓醃後,排骨吃起來鹹香甘甜,表面的麵衣也非常的輕薄,而且帶有微微的甜味,配上胡椒粉的提味,味道平衡協調。排骨雖然經過斷筋,但沒有過度拍打,所以既維持了排骨的厚度,也讓保留了內部肉汁。排骨炸得恰到好處,表面被炸到微微金黃,但內部還保有肉汁與排骨的口感,而且吃起來完全不油膩,非常不錯的排骨蛋炒飯!

紅油鮮蝦抄手麵 $100元

碰麵麵食館紅油鮮蝦抄手麵

紅油鮮蝦抄手麵的醬料非常迷人,紅油香辣中帶點酸甜,微酸微甜的味道讓整碗麵更有層次感,而且也更加開胃,麵條的口感很有彈性,而且在細節上掌握的很好,有將多餘的水瀝乾,所以麵條更能吸附醬汁,也讓醬汁的風味不會因為多餘的水分稀釋。

碰麵麵食館紅油鮮蝦抄手

鮮蝦抄手的內餡非常飽滿,而且每個抄手內都有一隻完整鮮蝦,鮮蝦的口感吃起來非常脆,味道新鮮甘甜,豬肉內餡也完全不遜色,口感上不輸鮮蝦,經過充分攪拌產生筋性,吃起來非常有彈性,味道上鮮甜可口,而且內餡處理的非常細膩,將蔬菜與豬肉都打成泥狀,所以味道濃郁且口感細緻。

黃金泡菜 $60元

碰麵麵食館黃金泡菜

黃金泡菜的味道非常濃郁,而且酸甜可口,酸度非常適中,又帶有微微的果香味。泡菜的口感非常爽脆,此外,竟然還有蘋果片一起醃製,蘋果片吃起來清脆香甜,口感非常特別!

總結

碰麵麵食館在多種餐點上表現出色,其中以主打的排骨蛋炒飯和鮮蝦紅油抄手麵最為出色,品質絲毫不遜於鼎泰豐,價格上也更加實惠,用半價的價格就能享受到同樣水準的美食,真的非常超值。此外,店員的服務品質也非常優秀,雖然沒有鼎泰豐那樣的高貴氛圍,但是碰麵麵食館的服務讓人感到溫馨親切,更讓人放鬆自在。如果你正在尋找一家可以與鼎泰豐匹敵的麵食館,那麼碰麵麵食館絕對是首選,一定值得你特地前來品嚐。

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