黃金麵線是位於吳興商圈的大腸蚵仔麵線店，用料豐富且有三種配料可供選擇：蚵仔、大腸、肉丁，主打純手工麵線與不添加味精，在口味上非常清爽舒服，各種配料也很美味，是我心目中的麵線第一名！
餐廳資訊
黃金麵線-吳興街
營業地址：台北市信義區吳興街40號
營業電話：0963111151
營業時間：週一~週六 07:30–17:00 週日公休
菜單
黃金麵線的菜單非常簡單易懂，配料有蚵仔、大腸、肉丁，顧客可以任選配料，像是綜合不要肉丁，或是只要大腸。有配料的麵線有大、小碗之分，大碗７０元、小碗５５元，也有不加料的清麵線，大碗４５元、小碗３５元。
在菜單旁有寫推薦吃法，三個步驟讓麵線更好吃，加入少許烏醋、加入少許蒜泥、加入兩滴特製辣油，一碗料多味美的麵線就完成了。
店內環境
黃金麵線的店內環境簡單整齊，沒有過多的裝潢擺飾，在衛生上保持的蠻好的，桌面與地板都很乾淨，不會像很多傳統小吃那樣黏膩，店員也很積極收拾餐具跟擦拭桌面，而且店內蠻寬敞的，不會有擁擠感。
內用位子約２５個，內用不太需要候位。
桌面上的調味料有胡椒粉、烏醋、蒜泥、辣椒油，可以依照自己的喜好調味。
黃金麵線有提供自己特製的辣油，這個辣油真的非常辣，但又非常的香，愛吃辣的人絕對不能錯過。
餐點介紹
綜合麵線（大碗）
黃金麵線的麵線份量非常紮實，大碗的麵線量跟配料都超級豐富，香菜也是沒在客氣的，不敢吃香菜的可以提前說，不然這個量會挑到很累XD，黃金麵線的湯頭是用柴魚片跟紅蔥頭去煨煮出來的，喝得出柴魚跟紅蔥頭的香氣，而且沒有太重的勾芡，讓整個湯喝起來很順口舒服。
蚵仔
黃金麵線的蚵仔是裹了一點地瓜粉後氽燙的，所以吃起來的口感依然粉嫩，不會因為遇到高溫而縮水變小，而且使用的蚵仔個頭也很大，非常飽滿厚實，吃起來也很新鮮可口。
大腸
黃金麵線的大腸堪稱一絕，滷到鹹香四溢，不會咬不斷或是還有大腸的腥味，不僅口感軟嫩，一咬下去還能嘗到醬油滷汁的味道，而且看這顏色就胃口大開，不同於很多沒滷透的大腸，黃金麵線的大腸真的值得讚許，個人覺得是台北市大腸麵線的第一名。
肉丁
黃金麵線的肉丁非常特別，很少有麵線店會提供這個配料，本來不太期待肉丁的表現，但咬下去後發現這肉丁很有嚼勁，且每一次的咀嚼都能嘗到肉丁的香氣，而且這肉丁完全就是肉條了，表面只裹著薄薄一層麵衣，吃起來就像是在吃赤肉羹一樣，非常彈牙有嚼勁。
總結
黃金麵線是一家很值得探訪的店，不僅用料豐富實在、味道也非常好，乍看之下會覺得價格偏高，但實際吃過之後絕對會覺得物超所值，滿滿的麵線與超級豐富的配料，以及三種配料的表現都很亮眼，蚵仔的鮮嫩可口、大腸的軟嫩口感與滷到鹹香四溢的味道、肉丁的嚼勁與香氣，再加上清爽舒服的湯頭，絕對值得你一試。
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